Fırında Kaşarlı Kremalı Patates Tarifi | Kolay ve Lezzetli
Fırında Kaşarlı Kremalı Patates Tarifi | Kolay ve Lezzetli
Şahane bir fırın yemeği geliyor 😍 Hem çok pratik, hem kaşarlı & kremalı, sofrada hızla bitenlerden!
Fırında Kaşarlı Kremalı Patates Tarifi | Kolay ve Lezzetli
Fırında kaşarlı kremalı patates; et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanına çok yakışan, tek başına bile ana yemek gibi doyurucu bir fırın tarifidir. Az malzemeyle maksimum lezzet sunar.
🥔 Malzemeler (4 Kişilik)
4–5 adet orta boy patates
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
🔪 Fırında Kaşarlı Kremalı Patates Nasıl Yapılır?
Patatesleri hazırlayın
Patatesleri soyup ince halka şeklinde doğrayın.Kremalı sosu hazırlayın
Bir kapta sıvı kremayı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Muskat kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.Fırın kabına dizin
Fırın kabını yağlayın. Patatesleri kat kat dizin, her kata biraz kremalı sostan gezdirin.Pişirin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kapalı şekilde (folyo ile) 30–35 dakika pişirin.Kaşarı ekleyin
Folyoyu açın, rendelenmiş kaşarı üzerine serpin.Kızartın
Üzeri güzelce kızarana kadar 10–15 dakika daha fırınlayın.
🧀 Servis Önerisi
Izgara tavuk veya et
Fırında köfte
Yeşil salata
ile mükemmel uyum sağlar 🍽️
⭐ Püf Noktaları
Patatesleri ne kadar ince doğrarsanız o kadar çabuk pişer
Kaşar yerine mozzarella da kullanılabilir
Daha yoğun tat için kremaya biraz süt ekleyebilirsiniz
Fırında kaşarlı ve kremalı patates, hem ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçi (garnitür) hem de tek başına doyurucu bir öğündür. Fransızların meşhur "Gratin Dauphinois" tarifine benzeyen bu yemek, kremanın patatesle birleşip yoğunlaşmasıyla eşsiz bir lezzet kazanır.
İşte tam ölçülü, pratik tarifi:
Gerekli Malzemeler
4-5 adet orta boy patates
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş sarımsak (ezilmiş veya çok ince doğranmış)
2 yemek kaşığı süt (kremanın yoğunluğunu açmak için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Opsiyonel: Bir tutam muskat rendesi (kremalı soslara çok yakışır)
Adım Adım Hazırlanışı
1. Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri soyun ve halka halka (cips kalınlığından biraz daha kalın) olacak şekilde doğrayın. Patateslerin eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda pişmesi için önemlidir.
2. Kremalı Sosun Hazırlanması
Bir kasede sıvı kremayı, sütü, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi (varsa muskatı) güzelce karıştırın.
3. Dizme İşlemi
Küçük veya orta boy bir borcamı hafifçe yağlayın.
Patatesleri borcama ister yatay olarak üst üste, isterseniz dik dik dizin.
Hazırladığınız kremalı sosu her yere gelecek şekilde patateslerin üzerine gezdirin.
4. Pişirme Aşaması
Borcamın üzerini önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile kapatın (Böylece patatesler kurumadan kendi buharıyla yumuşacık pişer).
Önceden ısıtılmış 200°C fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Kaşar Finali
Patateslerin piştiğinden emin olduktan sonra borcamı fırından çıkarın ve üzerindeki folyoyu açın.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Peynirler eriyip üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha (üzeri açık şekilde) fırınlayın.
Püf Noktaları
İnce Dilim: Patatesleri ne kadar ince doğrarsanız pişme süresi o kadar kısalır ve sosu o kadar iyi çeker.
Dinlendirme: Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirirseniz, krema sosu iyice çeker ve dilimlemesi daha kolay olur.
Taze Otlar: Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serpmek görselliği ve aromayı artırır.
Afiyet olsun!
Fırında Kaşarlı Kremalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 6-7 adet orta boy patates
- 200 ml krema (kaymaklı)
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tutam maydanoz (doğranmış, süsleme için)
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin (yaklaşık 2-3 mm kalınlığında). Dilimlediğiniz patatesleri soğuk suda bekletin nişastasından arınsın.
2. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (1 dakika).
3. Kreme ve süte tuz, karabiber, muskat rendesi ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Bu karışımı sarımsaklı tereyağına ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 3-4 dakika ısıtın. Kaynatmayın, sadece ılık olacak şekilde ısıtın.
4. Fırın kabını yağlayın. Patates dilimlerini sudan çıkarıp havlu kağıtla kurulayın.
5. Patates dilimlerini fırın kabına düzenli bir şekilde dizin (yaklaşık 1/3'ü kadar).
6. Üzerine hazırladığınız kremalı sosun yarısını gezdirin.
7. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin.
8. Kalan patates dilimlerini dizin, kalan kremalı sosu gezdirin.
9. En üste kalan kaşar peynirini serpin.
10. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 40-45 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve daha yumuşak olur.
- Kremayı kaynatırsanız kesilebilir, sadece ısıtın.
- Muskat rendesi patates ve krema ile çok iyi gider, tavsiye ederim.
- Daha yoğun bir lezzet için krema miktarını artırabilirsiniz.
- Sosun kıvamını beğenmezseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanına ızgara tavuk, köfte veya balık ile servis edebilirsiniz.
- Yeşil salata ile hafif bir akşam yemeği olarak tüketebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 65 dakika
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder