🍝Bu makarnaya da sosuna da bayılacaksınız #makarnatarifi #makarnasosu

 Soslu makarna tarifi evde hızlı, ekonomik ve lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenlerin en çok tercih ettiği yemeklerden biridir. Doğru sos ve pişirme yöntemiyle hazırlanan makarna hem doyurucu hem de restoran lezzetinde olabilir. Bu tarifte domates bazlı klasik soslu makarna yapımını adım adım öğrenebilirsiniz.

Soslu Makarna

Evde kolayca yapabileceğiniz, kremalı domates soslu klasik Türk makarnası. Hem doyurucu hem lezzetli, her sofranın vazgeçilmezi.

(66) 🍝Bu makarnaya da sosuna da bayılacaksınız #makarnatarifi #makarnasosu - YouTube

Evde yapılan soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Kremalı domates sosu, sarımsak ve baharatların birleşimi makarnanın her yerine işleyerek doyurucu bir lezzet ortaya çıkarır. Porsiyon sayısını yukarıdan ayarlayabilir, zamanlayıcıları kullanarak adım adım pişirebilirsiniz.

Soslu Makarna

Evde kolayca yapabileceğiniz, kremalı domates soslu klasik Türk makarnası. Hem doyurucu hem lezzetli, her sofranın vazgeçilmezi.

INGREDIENTS

• 400 grams makarna (penne veya spagetti)

• 3 tablespoons zeytinyağı

• 4 sarımsak diş

• 1 soğan

• 200 grams domates püresi

• 400 grams domates (soyulmuş konserve veya taze)

• 100 milliliters krema

• 1 teaspoons tuz

• 0.5 teaspoons karabiber

• 0.5 teaspoons kırmızı pul biber

• 1 teaspoons kuru fesleğen

• 1 teaspoons toz şeker

• 50 grams rendelenmiş kaşar veya parmesan

STEPS

1. Makarnayı haşla: Geniş bir tencereye bol su doldurun, tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya 400 grams makarna (penne veya spagetti) ekleyip paketin üzerindeki süreye göre al dente (hafif çiğimsi) pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarnayı süzün.

2. Soğan ve sarımsağı kavur: Geniş bir tavaya 3 tablespoons zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış 1 soğan ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış 4 sarımsak diş ekleyip 1 dakika daha soteleyin, sarımsak kızarmasın.

3. Sosu hazırla: 200 grams domates püresi ve 400 grams domates (soyulmuş konserve veya taze) ekleyin. 1 teaspoons tuz, 0.5 teaspoons karabiber, 0.5 teaspoons kırmızı pul biber, 1 teaspoons kuru fesleğen ve 1 teaspoons toz şeker ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın, ateşi kısın ve sosu 15 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.

4. Kremayı ekle: 100 milliliters krema ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Sos çok koyu olursa ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamı ayarlayın.

5. Makarnayı sosla birleştir: Süzülmüş makarnayı sosu olan tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırarak makarnanın sosu tamamen emmesini sağlayın. 1-2 dakika kısık ateşte birlikte pişirin.

6. Servis et: Tabağa alın, üzerine 50 grams rendelenmiş kaşar veya parmesan rendeleyin ve isterseniz taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak servis edin.

NOTES

Daha yoğun bir sos için kremayı 150 ml'ye çıkarabilirsiniz. Kıymalı versiyon için soğanları kavurduktan sonra 250 g kıyma ekleyip pişirin, ardından sosu hazırlayın. Sos önceden yapılıp buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Soslu makarna tarifi evde hızlı, ekonomik ve lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenlerin en çok tercih ettiği yemeklerden biridir. Doğru sos ve pişirme yöntemiyle hazırlanan makarna hem doyurucu hem de restoran lezzetinde olabilir. Bu tarifte domates bazlı klasik soslu makarna yapımını adım adım öğrenebilirsiniz.

Soslu Makarna Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 paket makarna

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• 2 adet rendelenmiş domates

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı kekik

• İsteğe göre pul biber

• Üzeri için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri

Soslu Makarna Nasıl Yapılır

Öncelikle derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın. Makarnanın diri kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.

Sosu hazırlamak için tavaya zeytinyağını alın. İnce doğranmış sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin. Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edin ve sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Haşlanan makarnayı süzüp sosun içine alın. Makarnayı sosla birlikte birkaç dakika karıştırarak pişirin. Böylece sos makarnaya daha iyi işleyecektir.

Servis ederken üzerine rendelenmiş peynir serpebilir ve sıcak olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Soslu makarna yaparken kaliteli domates kullanılması lezzeti artırır. Makarnayı haşladıktan sonra tamamen soğuk sudan geçirmek yerine hafif diri bırakmak daha iyi sonuç verir. Sosun kıvamını artırmak için bir miktar makarna suyu eklenebilir.

Soslu Makarna Yanına Ne Gider

Soslu makarna yanında mevsim salatası, sarımsaklı ekmek veya soğuk ayran tercih edilebilir. Daha doyurucu bir menü için tavuk ya da köfte ile birlikte servis yapılabilir.

Ev yapımı soslu makarna tarifi pratik hazırlanışı ve lezzetli aroması sayesinde hem günlük yemeklerde hem de özel sofralarda rahatlıkla tercih edilebilir.

En Lezzetli ve Pratik Soslu Makarna Tarifi

Akşam yemeklerinin kurtarıcısı, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet arıyorsanız, mükemmel soslu makarna tarifi tam size göre. Evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kolay domates soslu makarna, ailenizin favorisi olacak. Peki, kıvamında ve lezzetli bir makarna sosu nasıl yapılır? İşte adım adım ev yapımı soslu makarna yapılışı ve işinizi kolaylaştıracak püf noktaları.

Nefis bir soslu makarna için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Yarım paket dilediğiniz çeşit makarna, haşlamak için yeterli miktarda su ve bir miktar tuz ana malzemelerimizi oluşturuyor. Lezzetli sosu için ise üç adet orta boy rendelenmiş domates, bir yemek kaşığı domates salçası, iki diş ezilmiş sarımsak, dört yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru fesleğen veya kekik gerekiyor. Sunum aşamasında üzerini süslemek için rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan tercih edebilirsiniz.

Pratik soslu makarna tarifine başlarken ilk olarak derin bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Kaynayan suya tuzu ve makarnaları ekleyerek paket üzerindeki süreye göre, ideal al dente kıvamı için genellikle sekiz ile on dakika kadar haşlayın. Makarnalar haşlanırken biz de yemeğin yıldızı olan eşsiz sosumuzu hazırlayalım. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ezilmiş sarımsakları kokusu çıkana kadar kısık ateşte yakmadan hafifçe kavurun.

Ardından domates salçasını ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar kavurma işlemini sürdürün. Rendelenmiş taze domatesleri, tuzu, karabiberi ve aromatik baharatları tavaya ilave edin. Ev yapımı makarna sosunuz fokurdamaya başladıktan sonra hafifçe suyunu çekip yoğun bir kıvam alana dek yaklaşık on dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Makarnayı süzme aşamasına geldiğinizde haşlama suyundan yarım çay bardağı kadar ayırmayı kesinlikle unutmayın. Bu bol nişastalı makarna suyu, sosunuzun makarnaya kusursuz bir şekilde tutunmasını ve sosun restoran usulü ipeksi bir dokuya kavuşmasını sağlayacaktır. Makarnaları süzdükten sonra soğutmadan veya sudan geçirmeden doğrudan hazırladığınız sıcak domates sosunun içine aktarın. Ayırdığınız makarna haşlama suyunu da tavaya ekleyerek makarnalar sosu iyice içine çekene kadar bir iki dakika daha ateşte nazikçe karıştırıp harmanlayın.

Hazırladığınız bu enfes ev yapımı soslu makarnayı bekletmeden sıcak sıcak servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine taze rendelenmiş peynir serpiştirerek sıcaklığıyla erimesini sağlayabilir ve lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. Hem pratikliğiyle zaman kazandıran hem de lezzetiyle herkesi büyüleyen bu domates soslu makarna tarifi, yoğun günlerinizde bile şık sofralar kurmanıza yardımcı olacak. Şimdiden mutfağınıza giren bu harika koku eşliğinde deneyecek olan herkese afiyet olsun.